A los que nos gusta disfrutar en la cocina de las comodidades que nos brindan los utensilios creativos, hemos descubierto ya desde hace tiempo que los utensilios de cocina de silicona son un gran aliado en las elaboraciones más atrevidas.
En este mundo de los utensilios de cocina creativa hechos de silicona destaca la marca LéKUé. Un fabricante de utensilios de cocina creativa que ha apostado por los materiales plásticos libres de productos contaminantes que, la verdad, son una auténtica revolución en la cocina.
Cuentan con un catálogo de utensilios inacabable que incluye moldes de repostería, estuches de vapor y papillote, decoración, coctelería y un largo etcétera, que podríamos resumir en estos seis productos que son algunos de sus productos estrella:
Ventajas de cocinar con utensilios de silicona
La silicona de uso alimenticio es un material muy maleable, fácil de limpiar, no se pega la comida y resiste muy bien tanto el calor como el frío. Esto lo hace apto para cocinar al horno, al microondas y para actuar como moldes de helados, hielos o elaboraciones con terminación en frío.
Gracias a su poder antiadherente podemos cocinar con mucha menos grasa, tanto en repostería como en cocina salada, ya que utensilios, como por ejemplo, el estuche de vapor para papillotte, nos permiten cocinar sin grasa, al vapor manteniendo todo el sabor y propiedades del alimento.
¿Son seguros?
Una de las dudas más frecuentes cuando vamos a decidir si comprar un molde de silicona para hacer repostería o utensilios como lenguas, espátulas o varillas es si son tóxicos o aguantarán bien altas temperaturas.
Como en todo, debemos elegir correctamente. Los utensilios de cocina que se venden en Europa deben pasar unos controles y estar fabricados con materiales que sean químicamente seguros y sean capaces de resistir las temperaturas a las que se verán sometidos durante el cocinado, ya nadie quiere Bisfenol A en sus magdalenas ni trocitos de plástico de varilla en sus natillas, supongo, y por eso los fabricantes ponen su empeño en hacer productos 100% seguros para el consumidor.
Utensilios como los de LéKUé
Si bien es cierto que por su innovación y calidad de materiales, la marca LéKUé es el líder en este segmento de utensilios de cocinar, y sus productos no son excesivamente caros, hay consumidores que prefieren alternativas más económicas y eso es lo que vamos a ver en este artículo. Artículos de cocina, de silicona principalmente, que podemos encontrar en sustitución a los de esta marca. Más económicos y con las mismas características.
Cubo para palomitas de silicona para microondas
Este cómodo cubo plegable permite hacer sabrosas palomitas con aceite o mantequilla tan sólo poniendo unos granos de maíz y sazonando al gusto. En tres o cuatro minutos tendrás listas tus palomitas.
- Palomitas de maíz más saludables en casa, sin grasas trans, ya que puedes usar aceite de oliva o girasol en lugar de mantequilla.
- Fácil de usar: solo tienes que añadir granos al cubo, poner la tapa y colocar en el microondas, esperar unos minutos hasta dejar de escuchar las explosiones de los granos.
- Se puede lavar en el lavavajillas (estante superior) o simplemente lavar a mano con agua jabonosa caliente y secar al aire.
- Ahorro de espacio: Este cubo de palomitas es plegable.
- Hecho de silicona de calidad alimentaria, seguro y no tóxico, resistente al calor hasta 230 ° C.
Vaporeras de silicona para cocina en Papillote
El Papillote es una técnica de horneado de un alimento, se suele hacer con pescados y verduras, en los que el producto se cocina con su propia humedad. Antaño se utizaban recipientes rígidos de cerámica o metal y también haciendo saquitos de papel de aluminio que se hinchan por la evaporación de los jugos del alimento. Estos jugos evaporados son los que cocinan el propio alimento.
La ventaja es que manteniendo el sabor y propiedades del producto se cocina sin grasa, apenas unos toques de aceite si se quiere.
Estas vaporeras de silicona flexible y apta para alimientación permiten cocinar en su jugo todo tipo de alimentos. Disponibles en tres tamaños y variedad de colores, podemos encontrar estas vaporeras de silicona en Aliexpress exclusivamente, y por menos de 10 euros.
Tamaños disponibles:
Grande: 24,5 x 19 x 11 cm
Pequeño: 19 x 15 x 9 cm
Rectángular: 24,5 x 14 x 7 cm
Utensilios de silicona con mango de madera
Si te preocipa el cuidado de las sartenes antoadherentes a la hora de cocinar y además haces mucha repostería donde una espátula ayuda a aprovechar hasta el último gramos de preparación tienes que tener un juego de utensilios de silicona.
La ventaja sobre los utensilios de metal o madera es que gracias a su flexibilidad y resistencia al calor se puede trabajar sin miedo a estropear el fonde de una olla o sartén.
Este completo juego disponible en tres colores y cubo está disponible en Amazon y Aliexpress por memos de 30 euros. El juego de 11 utensilios de cocina de silicona incluye un volteador ranurado, un volteador sólido, un cucharón para sopa hondo, un varilla de batir, una pinza para alimentos, un brocha para salsas y aliños, un raspador para mezclar, una cuchara espátula / espátula, una cuchara ranurada, una cuchara sólida, un servidor para pasta.
Moldes de repostería
Unos de los grandes avances en la comodidad al hacer repostería en casa son los moldes de silicona, especialmente los de tamaño magdalena, muffin o cupcake. Son un importante ahorro de papel.
Además de los moldes para magdalenas tenemos todo tipo de moldes para bizcochos o bollería. Redondos, cuadrados, tipo corona, incluso con formas creativas como números, letras, formas de animales, o corazones.
También para hacer jabón
Si te has planteado hacer jabón casero, los moldes de silicona son un gran aliado. Hay moldes específicos para hacer pastillas de jabón, aunque si te pones creativa, seguro que también te interesan los moldes para cubitos de hielo (que veremos después) para que tus pastillas de jabón tengan formas divertidas y originales.
Estos son algunos de los mas útiles y creativos para hacer repostería:
Molde para Donuts
Set 12 moldes para cupcakes
Molde para 8 pasteles
Molde tipo Savarin
Alfombra para macarons
Moldes de bombones
Moldes Star Wars galletas
Molde números para tarta
Moldes para ositos de gominola con pipeta
Molde aros de gominola
Cubiteras y moldes para helados de silicona
Una de las cosa más divertidas que puede haber en verano es preparar tus propios helados y hielos para bebidas más allá de las típicas piedras de hielo de cubitera convencional.
Sorprender con deliciosos helados y polos o con hielos personalizados y aromatizados y deformas originales es sencillo y muy barato con los moldes de silicona para helados y cubitos de hielo.
Set de moldes de helados
Moldes helados infantiles
Molde helado paleta
Molde helados tipo Solero
Cubitos de hielo calavera
Hielo esfera grande
Molde hielo Death Star
Bandeja hielos cocktail
